Aplícase aos organismos que crecen de forma óptima a valores de temperatura intermedios. Por exemplo, fermentación mesófila, microorganismos mesófilos.

En microbioloxía, aplícase ás comunidades microbianas que alcanzan o seu óptimo desenvolvemento a temperaturas no rango entre 20 e 40 °C, e cando a temperatura supera os 40 graos entran en acción as bacterias termofílicas.