Organismo que non pode vivir ou desenvolverse en presenza de osíxeno molecular e emprega procesos de fermentacion ou respiración anaerobia para obter enerxia (organismo anaerobio estrito); ou que, aínda podendo vivir en presenza de osíxeno molecular, cando este escasea, pode utilizar compostos oxidados como receptores de electróns, ao desenvolver un metabolismo fermentativo por medio do cal obtén enerxía (organismo anaerobio facultativo).