Processo físico, químico e biológico responsável pela passagem a formas minerais dos constituintes orgânicos no solo. Os constituintes dos resíduos orgânicos (glúcidos, proteínas e ácidos aminados, lípidos e ácidos nucleicos) podem sofrer passagem rápida a catiões (entre outros Mg2+, Ca2+ K+, Mn2+), aniões e moléculas simples (entre outros, CO2, NH4+, NO3−, PO43−, SO42−). O processo afecta também as moléculas orgânicas sintetizadas durante a humificação (substâncias húmicas), embora a passagem destas a formas minerais se processe muito mais lentamente.