Carboidratos, tais como a glucose, que é o monômero mais comum extraído do solo, e a frutose. Não podem ser hidrolisados em açúcares mais simples. São os monômeros que compõem todos os polissacarídeos. Eles têm uma vida muito curta no solo, pois são rapidamente biodegradados por bactérias e fungos, por isso seu conteúdo no solo é extremamente baixo.

A adição de glicose ao solo estimula o crescimento da comunidade microbiana autóctone que pode ser utilizada na reabilitação de solos contaminados.