Organismo que não pode viver ou se desenvolver na presença de oxigênio molecular e usa processos de fermentação ou respiração anaeróbia para obter energia. Como é o caso de algumas bactérias: Desulfovibrio desulfuricans, que é capaz de usar SO₄^2- como receptor de elétrons; ou Methanobacterium, que está envolvida na formação de metano metanogênese) em meios fortemente redutores, solos inundados por longos períodos, terrenos estuarinos e solos pantanosos.

Algumas bactérias estritamente anaeróbias, na presença de oxigênio molecular, formam endosporos que podem viver em condições extremas para elas.