Calquera proceso que usa células vivas completas (p. ex. bacterias, fermentos) ou os seus compoñentes (por exemplo, encimas, orgánulos, etc.) para obter os cambios físicos ou químicos desexados, ou que xera un produto de valor engadido determinado. A enxeñería dos bioprocesos é a biotecnoloxía.

Por exemplo, os bioprocesos úsanse desde a produción de alimentos (incluída a elaboración de cervexa) até o deseño térmico de edificios, os dispositivos biomédicos, o control da contaminación, entre outros.