Macromolécula, biopolímero formado exclusivamente por moléculas de B-glicosa, de fórmula (C₆H₁₂O₆)_n no que os monómeros se atopan unidos entre si mediante enlaces glicosídicos de tipo B-1,4) e por tanto, é un homopolisacárido.

A celulosa é a biomolécula orgánica máis abundante, xa que forma a maior parte da biomasa terrestre. No solo entra directamente a partir dos residuos vexetais, xa que forma parte das paredes celulares. A súa degradación é catalizada polas celulases.