Propriedade que dá aos sistemas biológicos a capacidade de autorregulação para manter um estado interno estável que garanta sua sobrevivência contra modificações do ambiente externo. A estabilidade alcançada é, na verdade, um equilíbrio dinâmico, no qual ocorrem mudanças contínuas, embora prevaleçam condições relativamente uniformes.

A homeostase hídrica garante à planta um conteúdo constante de água, para isso conta com acuaporinas, que são proteínas dos canais de água das membranas vacuolar e plasmática. Quando abertos, facilitam o movimento passivo das moléculas de água por um gradiente de potencial hídrico.

A homeostase iônica permite que a planta mantenha a pressão osmótica interna quando submetida ao estresse salino, momento em que as células acumulam solutos em vacúolos para equilibrar a pressão osmótica.