Fração da matéria orgânica do solo (MOS) integrada por componentes solúveis em água. É constituída por compostos lábeis e facilmente biodegradáveis.

Sua importância reside no fato de que: 1) é um parâmetro que dá uma ideia do carbono mais facilmente utilizável por microrganismos heterotróficos no solo; 2) pode aumentar a solubilidade e biodisponibilidade de micronutrientes; 3) pode atuar como transportador de poluentes; 4) no caso de águas de escoamento de turfeiras ácidas, que liberam matéria orgânica solúvel, ela deve ser eliminada antes da distribuição da água para consumo humano.