Encima do grupo das oxidorredutases que catalizan a reacción de oxidación-redución dun substrato por peróxido de hidróxeno H₂O₂ ou un peróxido orgánico. O grupo prostético da peroxidase está composto por un hemo unido a proteínas, xeralmente a través dun residuo de histidina, que actúa como ligando proximal. Estas reaccións producen a miúdo radicais aromáticos moi reactivos.

Prodúcena fundamentalmente as plantas e os microorganismos (bacterias e fungos). Non en tanto, as peroxidases producidas por fungos son máis eficaces para converter a lignina.