Encima do grupo das oxidorreductases, cataliza a oxidación do ácido úrico (insoluble) a alantoína (soluble) xunto con dióxido de carbono e peróxido de hidróxeno. Intervén no ciclo do nitróxeno.

Pódese atopar no solo, en camas de granxas avícolas (xa que é o produto de excreción das aves) e en augas residuais. Entre as cepas de bacterias con máxima capacidade de produción de uricase extracelular cabe destacar Xanthomonas fuscans subsp. aurantifolii, Streptomyces exfoliatus, entre outras.